AMATA BLOG

虎ぁ〜油

AMATAです。

東京のパイセンから頂いたお土産。
桃ラー以来の“食べラー”、その名も『虎ぁ〜油』。

そういえば桃ラーもお客様からの頂き物。
食べラー運はそこそこあるみたい。

食べラーが生活に根付いた証拠に、
桃ラー登場以来数え切れない食べラーが登場しました。
その種類は間もなく飽和に向かい、
これから淘汰が始まる時期に差し掛かると思います。

そして僕自身、
桃ラー以外の食べラーを食べた事がなかったので、
今回はいい比較になりました。

簡単にまとめると、

1.具が細かい。

桃ラーは『具の中にラー油が入っている』印象でしたが、
虎ぁ〜油はラー油の中に具が入っています。
つまり桃ラーに比べて汁気（ラー油っ気？）が多いです。

2.辛みが強い

虎ぁ〜油の方が辛いです。
とはいえ『辛っ！』となる程ではなく、
最後にピリッと感じるくらい。
辛さを求める方はこちらをオススメ。

よく考えたら桃ラーはまったく辛くなかったです。

3.調和しやすい

味のインパクトは、
圧倒的に桃ラーに軍配が上がります。
今でも簡単に味を思い出せるくらいの主張ぶり。
『きき食べラー』しても分かります（たぶん）。

でも逆に言えば何に使っても、
桃ラーの味になってしまうという嫌いもあります。

その点この虎ぁ〜油は、
単体のインパクトは抑え気味になっているので、
『俺が俺が』とグイグイ迫ってくる事なく、
料理のパーソナルスペースを守りつつ、
控えめに調和しようとする気持ちを感じました。

こうなると好みの問題ですね。
そして他にもいろいろ試してみたくなりました。

投稿者: amata 日時: 2010年09月24日 18:36 | パーマリンク

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