JISUI
ここ最近、自炊生活。
デザインの仕事に就いていなければ
きっと料理人になっていたから苦じゃありません。
時間を拘束されるのだけは惜しいけど、
これが本来の『暮らし』だからこれで良し。
いわゆる男の料理より、
素朴なものを作りがち。あとは思いついた創作。
仕入れた材料を上手く使い切るようレシピを考えたり、
限られた時間で同時進行しながら作るのも楽しい。
今日は湯豆腐の気分。
なのに昨日は牛すじ煮込みを仕込んでしまいました。
上手く使い切る計算はするくせに、
塩梅良く食べ合わせることにはまるで無頓着。
自分のためだとそんなもんです。
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